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吃味多多回味香油腐乳
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吃味多多回味香油腐乳

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回味香油腐乳

清贫生活中的烟火,

长大以后最怀恋的味道。

吃味多多回味香油腐乳

【规格】260克*2瓶装

【口味】:家常味(微辣)、香辣味、也可两种口味混搭

【产品配料表】大豆、芝麻香油、辣椒面、花椒、生姜、发酵米酒、白芝麻

【一件代发价】:26元/2瓶装

【零售价】:39.9元(2瓶装)

【净含量】:260克*2瓶

【保质期】:180天

【储存方法】:冷藏保存

【产地/发货地】:湖北省荆门市

【发货快递】:默认韵达快递、内蒙古海南默认中通

【发货时间】:收单后48小时内发货

【包邮地区】:新疆、西藏不发,疫情严重地区(河北、北京顺义区、辽宁)均不发货。

【包装方式】:玻璃瓶+珍珠棉+定制纸箱

【售后标准】:签收48小时内有破瓶拍照给客服24小时内补发。

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注意事项:香油腐乳为豆腐发酵制作而成,偶有白色结晶为蛋白质分解物,属于正常,可放心食用。另腐乳装瓶真空后还是会继续发酵不排除收到有轻微漏油现象不影响食用,因此发货过程中我们的香油没有泡满一整瓶腐乳,收到时瓶口处的腐乳可能较干,请将玻璃瓶倒立10秒钟再开盖品尝,让瓶底的香油均匀的包裹每一块腐乳,开盖后冷藏保存味道更佳喔!

另温馨提醒,腐乳为发酵产品,有发酵后特有的风味,个别口味敏感的客人会觉得有臭臭的味道,但也有人偏爱这种味道。对气味较为敏感的客人谨慎下单哟!

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老话说,人生有三苦,撑船打铁卖豆腐。

制作香油腐乳的豆腐来自中国豆腐之乡“钟祥石牌镇”,石牌古镇制作豆腐的手艺至今已有近2000年的历史了,豆腐制作可以追溯到汉朝。石牌豆腐千年兴盛的原因,是工艺传统独特,至今仍保留着最传统的手工制作。而石牌豆制品制作技艺,已被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。

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除了传统的制作工艺,制作豆腐的黄豆也十分讲究,江汉平原的黄豆做出来的豆腐温软、细腻,所以用来做腐乳是一绝。

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选择做腐乳的学问也极大,太嫩的豆腐做腐乳不易成型,太老口感又不够细滑。真正好的腐乳要选择手工老豆腐,闻起来有浓郁的豆香味,吃起来更是莹然如玉,口感绵滑。

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豆腐切成大小均匀的方块让其自然发酵生出如小白兔般毛茸茸的白霉,也就是俗称的白菌丝。再均匀的沾上发酵米酒以及调配好的佐料,让其入味,密封发酵。

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很多人印象中的豆腐乳都有刺鼻的白酒味,我们用发酵米酒代替了传统制作工艺中的白酒,让腐乳味道更香醇。主调料有地道的贵系辣椒、还有汉源花椒、发酵米酒。口感丰富,鲜咸适中,入口不仅夹带辣椒碎与花椒的香气,仔细品味还有米酒的回味。

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现磨纯芝麻香油是这款腐乳的灵魂所在

当季的芝麻经过挑选,经由柴火炒香,香气浓郁。压榨出来的芝麻香油飘香四溢,方正的腐乳被芝麻香油浸裹着,香味层层叠叠。

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用筷子轻刮,放到嘴里抿,细腻软糯,回味无穷。化进白粥里,一小块腐乳下一顿饭。腐乳给人的印象大抵是这样简单的美好。

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明明可以靠美味却偏偏这么有营养。

腐乳被称为“东方奶酪”但营养价值却比奶酪要好,豆腐里不仅含有优质蛋白以及18种氨基酸,还有维生素B12,可以降低血清中的胆固醇还可保护心血管。在腐乳生产过程中,不仅原料中的营养物质得到了很大的保存,而且也得到了大量的保鲜,即美味又有营养。

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腐乳以最简单的形式击中多数人的味蕾,上桌前经过的努力,绝不会像看上去那样轻松。在成为腐乳前,它只是一块平平无奇的豆腐,毛霉菌,盐的辅助,辣椒的包裹,再经过时间的浸润,才有了最后对味蕾的一击即中。

除了最常见的搭配白粥、面条、米饭,还可以做菜、涮火锅……

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从我懂事起,每年冬天都能看见奶奶或者外婆做腐乳,慢慢长大以后也会看见妈妈在做腐乳,并没有真正的学习过,大概是在耳濡目染中传承了这门手艺。

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它是一款独特的美食,每个人喜欢的味道都不一样,每一家做法也略有不同,口味也略有差异,但我们对它的喜欢却执着又深情。有的人喜欢臭味扑鼻,有的人喜欢重辣咸香,而有的人爱它,仅仅是因为它是小时候最常吃到食物,长大以后却再也找不到相似的味道。所以它的存在绝不仅仅只是调味,更多的是我们记忆深处一种解不开的情怀。希望你尝一口也能在嗅觉味觉打开的瞬间,找回从前的记忆。

吃味多多回味香油腐乳

吃到嘴里有证明才放心

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公司/厂家

荆门金玺食品有限公司

发货地

湖北荆州

品牌

吃味无穷

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